Kartoffelgratin

Beilage, selbstgemacht

Das Eigelb mit der Milch, dem Créme Fraiche , der Sahne verquirlen. Anschließend mit Pfeffer, Salz , Muskatnuss würzen.

Die Auflaufform (ca 20cm Durchmesser) mit Butter , gepresstem Knoblauch einschmieren. Die Kartoffelscheiben in ca 2 mm dicke Scheiben schneiden , dachziegelförmig im Kreis anordnen(nur eine Lage!!!). Anschließend die Kartoffeln ganz mit der Flüssigkeit bedecken. Geschnittene Knoblauchzehen verleihen dem Gratin obenauf noch das gewisse Etwas!

Den Ofen auf 175° Umluft vorheizen , das Gratin ca. 35-45 Min. garen, bis es goldbraun ist.

Zutaten

30g	Butter
1	Ei(er), davon das Eigelb
	Kartoffeln
60g	Crème fraîche
200ml	Milch
2Zehe/n	Knoblauch, geschnitten
1Prise	Salz und Pfeffer
110g	Sahne
	Muskat

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