Rezept für Karamelsauce
Zuckersirup aus Zucker , Wasser kochen. Diesen Sirup so lange kochen lassen, bis er karamellisiert, dann den Topf von der Kochstelle nehmen , abwarten, bis keine Blasen mehr aufsteigen. Sobald dies der Fall ist, etwas zurücktreten (Spritzgefahr!) , Sahne vorsichtig zugießen. Unter Rühren den Karamell wieder erhitzen, bis er sich auflöst.
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