Senfsauce für Gravedlachs

Rezept für Senfsauce für Gravedlachs

Die Menge der einzelnen Zutaten kann je nach Geschmack differieren. Die einzelnen Zutaten miteinander verrühren , immer wieder abschmecken. Falls es zu scharf empf,en wird, kann man auch Creme fraiche oder Mayonnaise unterrühren.(Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.)

Die Sauce ist mit den Originalzutaten 4 bis 6 Wochen im Kühlschrank haltbar.

Zutaten

200g	Senf (Dijon Senf od.Rotisseur Senf), körnig, scharf
200g	Senf, mittelscharf
2EL	Honig oder mehr (nach Geschmack)
3Bund	Dill, feingehackt
1EL	Balsamico, weiß
1EL	Öl (Olivenöl), mild
	Salz
	Pfeffer, frischgemahlen
n. B.	Zwiebel(n), gerieben
n. B.	Knoblauch, gerieben oder
	Zwiebelpulver und Knoblauchpulver
evtl.	Cayennepfeffer

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