Lauchzwiebel - Putenpfanne

Rezept für Lauchzwiebel - Putenpfanne

Reis in 1/2 Liter Salzwasser ca. 20 Min. kochen. Schnitzel waschen, trockentupfen , würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Paprika putzen, waschen , würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen , in dicke Ringe schneiden. Gemüse zum Fleisch geben , ca.5 Min. weiterbraten. Alles herausnehmen. Tomatenmark kurz im Bratfett anschwitzen, mit Brühe , Sahne ablöschen. Soßenbinder einrühren, aufkochen. Fleisch , Gemüse in die Soße geben , kurz erwärmen. Mit Salz , Edelsüß-Paprika abschmecken.

Reis dazu reichen.

Zutaten

250g	Reis (Langkornreis)
	Salz und Pfeffer
750g	Putenschnitzel
2EL	Öl
1	Paprikaschote(n), rot
1Bund	Lauchzwiebel(n)
2EL	Tomatenmark
400ml	Brühe, klare
100g	Schlagsahne
1	Saucenbinder, dunkler
	Paprikapulver, edelsüß

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