Curryfilet in Weinrahmsauce

Rezept für Curryfilet in Weinrahmsauce

Das Filet in große Würfel schneiden. Margarine erhitzen, das Fleisch hineingeben , etwas Wasser dazuschütten. 30 Min. dünsten, danach das Fleisch herausnehmen. 2Teelöffel Stärke mit Wasser anrühren, zum Bratensud geben , 1 Min. kochen lassen, mit Weißwein ablöschen, Sahne , Zitronensaft dazugeben, mit Curry würzen. Nicht mehr durchkochen lassen! Dann das Fleisch wieder in die Sauce geben.

Dazu passt Duftreis oder Spätzle.

Zutaten

1500g	Schweinefilet
1	Zwiebel(n)
	Salz
	Pfeffer
1EL	Margarine
250ml	Wein, weiß
250ml	Sahne
1	Zitrone(n)
2TL	Curry

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