Kartoffelauflauf mit Mais und Paprika

Rezept für Kartoffelauflauf mit Mais und Paprika

Kartoffeln in der Schale kochen, pellen , in Scheiben schneiden. Paprika in kleine Würfel schneiden
Zwiebel in etwas Öl anbraten, Hack dazugeben , bis es gar ist weiterbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen.
In die gefettete Form die Hälfte der Kartoffeln geben. Etwas salzen. Darauf die Hackmasse , danach das Gemüse. Wieder etwas salzen. Als oberste Schicht wieder Kartoffeln.
In einem Topf Sahne, Creme fraiche oder Schmand , Schmelzkäse erhitzten. Mit den Gewürzen abschmecken , über den Auflauf gießen. Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen. Form schließen , bei ca. 200 Grad ca. 45 Minuten backen. Die restlichen 15 Minuten die Form öffnen.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
500g	Hackfleisch
1	Paprikaschote(n), rot
150g	Mais, TK oder 1 Dose
1	Zwiebel(n)
100g	Schmelzkäse
1Becher	Sahne
1Becher	Schmand oder Creme fraiche
	Salz und Pfeffer
etwas	Butter zum Fetten der Form
etwas	Öl
100g	Käse (Emmentaler), gerieben
	Paprikapulver, edelsüß

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