Sauerkrautsuppe

Rezept für Sauerkrautsuppe

Zwiebeln würfeln, in Öl andünsten, Mett dazugeben, zerbröckeln , anbraten. Sauerkraut, Tomatenmark, Wasser, Sambal Oelek, Brühe , gewürfelte Gurken dazugeben , gut vermischen.

Ca. 1 bis 1 1/2 St,en garen.

Mayonnaise, Eigelb , Senf verrühren , vor dem Servieren je 1 EL in die Suppentassen geben.

Zutaten

2EL	Öl
2große	Zwiebel(n)
500g	Mett
1kl. Dose/n	Sauerkraut
1kl. Dose/n	Tomatenmark
1Liter	Wasser
1TL	Sambal Oelek
2	Gewürzgurke(n)
2Würfel	Brühe, klare
4EL	Mayonnaise
1	Ei(er), davon das Eigelb
1TL	Senf

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