Backofenmais

Rezept für Backofenmais

Blätter der Maiskolben vorsichtig nach unten ziehen, jedoch nicht entfernen. Fasern entfernen. Kolben mit Öl einpinseln, Blätter wieder hochziehen , festbinden. Im Backofen bei 180-200 °C garen, bis die Blätter fast verkohlt sind. Aus den Blättern lösen.
Die Hälfte der Butter mit den gehackten Kräutern, etwas abgeriebener Zitronenschale , Salz zu Kräuterbutter verrühren.

Die andere Hälfte der Butter mit Paprika edelsüß, Ketchup , Salz zu Tomatenbutter verrühren.

Butter auf dem Mais geben.

Zutaten

8	Maiskölbchen mit Blättern
6TL	Öl
200g	Butter
75g	Kräuter, frisch, nach Wahl
	Zitrone(n) die Schale davon, abgerieben
1EL	Paprikapulver, edelsüß
2EL	Tomatenketchup
	Salz

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