Deftiger Feuertopf

Rezept für Deftiger Feuertopf

Die Gulasch- , Zwiebelwürfel in eine große Auflaufform oder einen hohen Gourmet-Bräter geben. Gewürze, Chilischoten , Tomatenmark zufügen. Mehl darüberstreuen , vermischen. Mit Margarineflocken belegen , offen 60 Minuten bei 220 Grad auf der untersten Schiene garen. Zwischendurch umrühren. Die Paprikaschoten vierteln, von Rippen , Kernen befreien , in schmale Streifen schneiden. Paprikastreifen, Kidney- , Chilibohnen sowie Brühe mit dem Fleisch vermischen. Zugedeckt etwa 45 Minuten garen. Den Rotwein zugeben , nochmals etwa 45 Minuten offen garen.

Zutaten

2kg	Gulasch vom Rind
100g	Zwiebel(n), gewürfelt
4TL	Salz
1TL	Pfeffer, schwarz
1TL	Cayennepfeffer
6	Chilischote(n), rot, fein gewürfelt
200g	Tomatenmark
10EL	Mehl
100g	Margarine
6	Paprikaschote(n), rot oder grün
2Dose/n	Kidneybohnen, abgetropft (à 850 g)
1Dose/n	Bohnen (Chilibohnen) (400 g)
1 ½Liter	Brühe (Rindfleischbrühe), Instant
375ml	Wein (Rotwein)

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