Falsche Schnecken

Rezept für Falsche Schnecken

Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Dann mit einer Kelle so kräftig rühren, bis sich kleine Spitzen bilden.
Schalotte oder Zwiebeln fein hacken. Die Petersilie ebenfalls hacken, beides zur Butter geben. Den Knoblauch in die Butter pressen, mit schwarzen Pfeffer würzen , alles gut vermengen.
Die Champignons säubern , die Stiele herausdrehen. Die Köpfe mit der Butter füllen , in eine Gratinform setzen. Die Champignons im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 220°C ca. 15 Minuten backen.
Dazu Baguette servieren, welches man in die geschmolzene Butter taucht.

Zutaten

150g	Butter, gesalzen
2	Schalotte(n)
2Bund	Petersilie
2Zehe/n	Knoblauch
	Pfeffer, schwarz
20	Champignons, groß

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