Rezept für Maronipüree
Wasser (1) aufkochen , die Kastanien zufügen. Während ca. 15 Minuten bei tiefgekühlten, beziehungsweise 45 Minuten bei frischen weich kochen. Im Cutter oder mit dem Stabmixer fein pürieren. Wasser (2) mit dem Zucker sirupartig einkochen , mit dem Püree mischen, bis eine weiche, streichfähige Masse entsteht.
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