Gewürz-Brötchen

Rezept für Gewürz-Brötchen

Alle Zutaten zu einem Hefeteig verkneten, den Teig ca. 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Nochmals gut durchkneten, eine Rolle formen , daraus hühnereigroße Brötchen formen, 15 Minuten gehen lassen. Im auf 250°C vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene, ca. 20 Minuten backen.

Zutaten

500ml	Buttermilch, lauwarm
1Würfel	Hefe,in die Milch bröseln
1EL	Honig
750g	Mehl (Weizenvollkornmehl)
1TL	Salz
2TL	Kümmel
1TL	Fenchelsamen
150ml	Öl

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