Marinierte Zucchini

Rezept für Marinierte Zucchini

Zucchini putzen, waschen , in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben in etwa 6 EL Olivenöl von beiden Seiten hellbraun braten, gut abtropfen lassen. Kräuter , Knoblauch fein hacken , mit dem restlichen Öl , dem Essig verrühren. Zucchini in eine Schüssel schichten, pfeffern , salzen , mit dem Sud übergießen. Gut durchziehen lassen!

Zutaten

500g	Zucchini, kleine
8EL	Öl (Oliven)
½Bund	Petersilie, glatt
½Bund	Basilikum
2Zehe/n	Knoblauch
	Essig, (Weinessig)
	Salz und Pfeffer, schwarz aus der Mühle

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