HomePina Colada Creme
Nachspeise mit Kokoslikör
Schale der Zitrone abreiben (alternativ etwas Zitronenöl).
Saft einer halben Zitrone auspressen. Aus Mascarpone, Quark , Puderzucker eine glatte Creme rühren, Zitronenschale , -saft plus ein bisschen Ananassaft zugeben, glattrühren.
Batida de Coco (mindest. 5-7 EL) beigeben, abschmecken. Kühl stellen. Ananasstücke unterziehen nicht früher als 1.5 Std. vorm Servieren (Creme wird sonst zu flüssig).
Wer möchte kann dem Ganzen noch einen Knuspereffekt beigeben:
Dann Kokoszwieback in einem Gefrierbeutel mit der Kuchenrolle zerkleinern , Portionsweise über die Creme geben.
Zutaten
| 300 | Mascarpone |
| 250 | Quark (Magerquark) |
| 1 | Ananas |
| 1 | Zitrone(n) |
| 4EL | Puderzucker |
| 4Stück | Zwieback (Kokoszwieback) |
| Batida de Coco |
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