Apfel - Gulasch

Rezept für Apfel - Gulasch

Fleisch im Bratfett bei mittlerer Hitze r,um anbraten. Zwiebeln , Knoblauch zugeben , mitbraten. So viel Fleischbrühe zugießen, dass das Fleisch schön bedeckt ist. Lorbeerblätter zufügen. Deckel drauf , für 60 Minuten simmern lassen.
Möhren , Majoran zugeben.
Nach weiteren 15 Minuten die Äpfel zugeben.
Nach einer Gesamt-Zeit von 90 Minuten das Gulasch abschmecken: Je nach Säure der Äpfel etwas Honig zugeben , mit Salz , Pfeffer nachwürzen. Die Sahne mit etwas Mehl verrühren , Gulasch damit binden.

Zutaten

800g	Gulasch
2	Lorbeerblätter
1Zehe/n	Knoblauch
250g	Zwiebel(n), gewürfelte
½Liter	Fleischbrühe
250g	Möhre(n), in Scheiben
1EL	Majoran, getrocknet
500g	Apfel, säuerlicher, in groben Würfeln
½EL	Honig
200ml	Sahne
	Fett, zum Braten
	Salz
	Pfeffer
etwas	Mehl

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