Rezept für Kartoffel-Thunfisch-Salat
Gründlich gewaschene Kartoffeln in Salzwasser nicht zu weich garen, pellen, abkühlen lassen. Oregano-Blättchen mit Salz, Pfeffer, Essig verrühren, das Olivenöl darunterschlagen. Die Tomate entkernen , in kleine Würfel schneiden. Thunfisch zerpflücken, mit der Zwiebel, der Tomate , der Hälfte der Marinade mischen. Kartoffelscheiben kreisförmig überlappend auf einer Platte verteilen, mit Salz , Pfeffer würzen. Restliche Marinade darüberträufeln. Die Thun-Mischung in die Mitte häufen. Mit Ei-Achteln , feingehackter Petersilie dekorieren.
Möglichst kühlgestellt noch etwas ziehen lassen. (ca. 2 St,en)
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