Knoblauchsauce für Kasseler und Sauerkraut

Rezept für Knoblauchsauce für Kasseler und Sauerkraut

Das Fleisch wird mit der Flüssigkeit , einer geschälten Zwiebel 1,5 Std. gekocht. Nach der Garzeit wird das Fleisch aus dem Topf genommen , die Flüssigkeit durch ein Sieb gegossen , die zerkochte Zwiebel durch das Sieb gedrückt.

In einer Tasse wird die Sahne mit dem Mehl vermengt , anschließend mit dem durch die Knoblauchpresse gedrückten Knoblauchzehen in die Flüssigkeit eingerührt.

Abgeschmeckt wird mit Maggi , Fondor.

Als Beilage wird das gekochte Sauerkraut , Kartoffel- bzw. Stärkeklöße gereicht.

Zutaten

500g	Kasseler oder Dörrfleisch
1	Knoblauch (Zehen)
1 ½Liter	Wasser
200ml	Sahne
2EL	Mehl
	Maggi
	Mehl

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