Rezept für Paprika - Hähnchen
Das Hähnchen waschen, trocken tupfen , in Portionsstücke teilen., die Hähnchenkeulen evtl. teilen. Die Hähnchenteile salzen , pfeffern, in Mehl wenden. Den Speck in feine Streifen schneiden, Zwiebel , Knoblauch fein würfeln. Den Speck in einem Schmortopf langsam auslassen, dann die Streifen herausnehmen. Die Hähnchenteile im Speckfett anbraten, herausnehmen. Dann Zwiebel , Knoblauch im andünsten. Das Paprikapulver dazugeben , die Hähnchenteile wieder hinein geben. Die Brühe angießen, das Tomatenmark dazugeben , das Hähnchen bei geschlossenem Deckel , kleiner Hitze ca. 30 min. schmoren lassen. Die Sauce mit Salz , Pfeffer abschmecken, den Sauerrahm verrühren , über das Hähnchen gießen.
Dazu passt Reis oder Nudeln.
Home
