Brotpfanne

sehr sättigend

Die Eier mit Salz, Pfeffer , Paprika verquirlen , das trockene alte Brot in grobe Stücke brechen , dieses in das Ei - Milch - Gemisch geben , ziehen lassen.

In der Zwischenzeit die Champignons, Paprika , Bärlauch in Streifen schneiden, Knofi, Zwiebeln in einer Pfanne dünsten, dann das Brot - Eigemisch dazugeben , gut durchziehen lassen.

Wer mag, kann auch noch geriebenen Käse drüberstreuen , schmelzen lassen.

Dazu schmeckt sehr gut Rohkostsalate.

Zutaten

4Port.	Brot, getrocknetes altes
3	Ei(er)
	Paprikapulver
	Bärlauch, Knofi
500g	Champignons, frische, geputzt
2	Paprikaschote(n)
etwas	Milch
	Käse, geriebenen
	Salz und Pfeffer
2	Zwiebel(n)

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