Mozzarella, selbstgemacht
Rezept für Mozzarella, selbstgemacht
Frischmilch mit dem Salz aufkochen lassen, von der Kochstelle nehmen. Essigessenz einrühren, die Milch gerinnt sofort. Ein Sieb oder den Siebservierer mit einem Küchentuch auslegen , den Sud eingießen. Anschließend den Mozzarella mit dem Handtuch zu einem Ball zusammenpressen , in der Molke aus dem Sieb(servierer) erkalten lassen. Aufbewahren können Sie den Mozzarella am Besten in einer Schüssel mit Deckel. Anzurichten mit Salz, Pfeffer, Balsamico, Olivenöl , frischen Basilikum. Guten Appetit.
Zutaten
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