HomeBratnudeln a la Helene
Rezept für Bratnudeln a la Helene
Die Möhren , den Weißkohl in feine Streifen schneiden. Die Bohnensprossen waschen , die Champignons in dünne Scheiben schneiden.
Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen , zuerst die Möhren , den Weißkohl anbraten. Nach ca. 5 Minuten die Champignons zufügen , zum Schluss die Bohnensprossen in die Pfanne geben.
Etwas Wasser angießen, Gemüsebrühe dazugeben , umrühren.
Die Nudeln zufügen, nach Geschmack mit Sojasauce, Pfeffer , Knobi würzen.
Zum Schluss die Eier verquirlen, über die Bratnudeln geben, umrühren , stocken lassen.
Guten Appetit!
Das Ganze schmeckt auch mit Reis sehr gut , anstatt der Bohnen- kann man auch Bambussprossen verwenden.
Zutaten
| 2 | Möhre(n) |
| ¼ | Weißkohl |
| 200g | Sprossen, (Bohnensprossen) |
| 200g | Champignons |
| 250g | chinesische Eiernudeln |
| Sojasauce | |
| etwas | Gemüsebrühe, Instant- |
| Knoblauchgranulat | |
| Pfeffer, frisch gemahlener | |
| 3 | Ei(er) |
| 2TL | Öl |
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