Würzige Kartoffelecken (potatoes fries)

Rezept für Würzige Kartoffelecken (potatoes fries)

Gewürze (Paprikapulver, Zwiebelpulver, Pfeffer, Salz , Maismehl) in einer kleinen Schale mischen als Trockenpulver. (Lässt sich auch gut auf Vorrat in einem Gewürzstreuer zubereiten , aufbewahren).
Die Kartoffeln sehr sauber waschen, (nicht schälen!) je nach Größe vierteln oder achteln. Öl in eine große Schale geben, Kartoffeln darin schön wenden, damit diese gleichmäßig mit Öl bedeckt sind. Darüber dann das Trockenpulver verteilen , gut durchmischen. Eventuell etwas von dem Pulver aufheben. Backröhre vorheizen auf ca. 180-200 °C, Backpapier auf ein Backblech geben , die Kartoffelecken darauf verteilen. Nun eventuell den Rest des Pulvers gleichmäßig darüber streuen. Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben , ca. 30-40 min garen. Dazu Creme fraiche als Dipp servieren. Passt zu allen Fleischgerichten.

Zutaten

16m.-große	Kartoffeln, festkochend
6EL	Maismehl oder Maisgries (auch beides)
6TL	Paprikapulver, mild
4TL	Zwiebelpulver
3TL	Cayennepfeffer
5TL	Salz
8EL	Öl (Olivenöl, auch anderes Öl möglich)

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