Türkische Nudelpfanne

Rezept für Türkische Nudelpfanne

Nudeln in Salzwasser kochen. Lauch waschen , in feine Ringe schneiden. Peperoni in kleine Würfel schneiden. Petersilie hacken. Faschiertes in Öl anrösten, Lauch, Peperoni , Petersilie kurz mitrösten.
1/2 Tasse vom Nudelwasser mit Paprika glatt rühren, über das Fleisch gießen kurz aufkochen lassen , die Gewürze dazugeben. Ca 5 Min. köcheln lassen. Nudeln unterheben.
Joghurt mit Knoblauch , Salz verrühren. Butter schmelzen 1 Tl. Paprika unterrühren , über das Joghurt gießen.
Joghurt zu den Nudeln servieren.

Zutaten

500g	Joghurt
200g	Nudeln (Spiralen oder Hörnchen)
1Stange/n	Lauch
1	Peperoni
1Bund	Petersilie
	Olivenöl
250g	Hackfleisch, vom Rind
2EL	Tomatenmark
½TL	Paprikapulver
1Msp.	Kreuzkümmel
1Prise	Piment, gemahlen
1Zehe/n	Knoblauch
4g	Butter
1TL	Paprikapulver
	Salz

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