HomeGefüllte Schmorgurke in Tomatensauce
Rezept für Gefüllte Schmorgurke in Tomatensauce
Gurke halbieren , aushöhlen. Fleisch, Zwiebel, Knoblauch, Gewürze, Ei , das Brötchen vermengen. In die Gurke füllen. Die andere Gurkenhälfte obenauf legen , mit Küchengarn oder Holzstäbchen fixieren.
Öl erhitzen , die Gurke von beiden Seiten darin anbraten, anschließend ca. eine viertel Tasse Wasser zufügen. Die Gurke im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. garen.
Inzwischen aus Mehl , Butter eine helle Mehlschwitze zubereiten, mit Wasser ablöschen, die passierten Tomaten zugeben, würzen , aufkochen. Die gegarte Gurke aus dem Topf heben , den Bratensud unter die Tomatensauce rühren. Das fertige Gericht mit Reis oder Salzkartoffeln servieren.
Zutaten
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