Schnelle Apfel - Pfannkuchen

Rezept für Schnelle Apfel - Pfannkuchen

Ei , Salz in einer Schüssel mit dem Schneebesen kurz schaumig schlagen, Mehl dazugeben , verrühren. Dann soviel Milch dazugeben, bis der Teig nicht mehr fest aber auch nicht zu flüssig ist.
Apfel waschen, schälen , in kleine Stücke schneiden, zum Teig geben , kurz vermengen. Ein wenig Öl in einer beschichteten Pfanne erwärmen, Apfel-Pfannekuchenteig hineingeben, darauf achten, dass die Apfelstückchen gleichmäßig verteilt sind , von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
Ich mag die Apfelpfannkuchen am liebsten mit ein wenig Ahornsirup.

Zutaten

1	Ei(er)
3 ½TL	Mehl
1	Apfel, säuerlich (z.B. Pink Lady)
1Prise	Salz
	Milch, (1 - 2 Esslöffel)
	Öl, für die Pfanne

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