HomeJohannisbeerkuchen mit Schmand
Rezept für Johannisbeerkuchen mit Schmand
Butter, 180 g Zucker, Vanillezucker , Salz schaumig schlagen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, nach , nach 4 Eier unterziehen.
1 Esslöffel Mehl über die Beeren streuen. Das übrige Mehl mit den Mandeln , dem Backpulver mischen , unter die Butter-Zucker-Eier-Masse heben. Ein Blech fetten , den Ofen auf 180° vorheizen.
Den Teig auf das Blech streichen. Die Beeren darauf verteilen.
Für den Guss 2 Eier trennen. Eigelbe mit 30 g Zucker , Schmand verrühren. Eiweiß steif schlagen , unterheben. Die Masse über die Beeren geben. Den Kuchen ca. 40 Minuten backen.
Zutaten
| 500g | Johannisbeeren |
| 180g | Butter |
| 210g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 6 | Ei(er) |
| 350g | Mehl |
| 150g | Mandel(n), gemahlene |
| ½Pck. | Backpulver |
| 200g | Schmand |
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