Versunkener Aprikosen- oder Pfirsichkuchen

Rezept für Versunkener Aprikosen- oder Pfirsichkuchen

Butter schaumig rühren , nach u. nach Zucker, Eier u. Salz dazugeben. Mehl u. Backpulver mischen u. darunter rühren. Teig in eine r,e 26-28er Spring-Form geben. Aprikosen oder Pfirsiche mit der Wölbung nach oben darauf verteilen. Bei etwa 180° C. ca. 30 Min. auf mittlerer Schiene backen. Mit Zimt-Zucker bestreuen.
Bei frischen Aprikosen vor dem Backen das Obst schon leicht zuckern, das diese leicht säuerlich werden.

Zutaten

100g	Zucker
100g	Butter
2	Ei(er)
200g	Mehl
½Pck.	Backpulver
1Prise	Salz
	Aprikose(n), frische oder Pfirsiche oder auch aus der Dose

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