HomeFrankfurter Zwiebelkuchen
Rezept für Frankfurter Zwiebelkuchen
Für die Füllung: den Speck etwas wässern , den Käse in grobe Streifen schneiden, die Zwiebeln zusammen mit dem Speck leicht andünsten, den Teig ausrollen, den Boden etwas einstechen , mit Speck/Zwiebeln , Käse belegen, mit Eiern, Sahne , Salz (wenig), Pfeffer , Muskat eine Royal herstellen. Ca. 30 Minuten bei ca.160 C backen lassen.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 100g | Butter |
| 100ml | Wasser |
| 400g | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 200g | Schinken (Katenschinkenwürfel) |
| 100g | Käse, gerieben |
| 200ml | Sahne |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
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