Blumenkohl - Brokkoli - Auflauf nach Logi

Leckeres Rezept nach Logi - Art

Brokkoli , Blumenkohl in kleine Röschen teilen , waschen, in ausreichend Wasser 15 Minuten kochen, abgießen , beiseite stellen. Die Zwiebel klein würfeln. Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne in etwas Olivenöl glasig anbraten, das Hack dazugeben , krümelig anbraten, die Schinkenwürfel dazugeben , mitbraten. Wenn so gut wie alle Flüssigkeit verdampft ist, die Platte ausmachen , die Crème fraîche , die Sahne unterrühren. Mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver , den Kräutern würzen.

Den Brokkoli , den Blumenkohl in eine Auflaufform geben , die Hackfleischsoße darauf verteilen. Mit geraspeltem Käse bestreuen , den Auflauf bei 175 Grad mit Ober/Unterhitze 25 Minuten backen.

Als Abwandlung kann man in die Hacksauce auch Pilze geben.

Zutaten

1kl. Kopf	Brokkoli
1kl. Kopf	Blumenkohl
1große	Zwiebel(n)
125g	Schinken, klein gewürfelt
etwas	Olivenöl
400g	Hackfleisch vom Rind
1Becher	Crème fraîche
100ml	Sahne
1TL	Kräuter, TK (8 Kräuter)
200g	Käse, geriebener
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

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