Gurkensalat

mit Öl und Essig aber ohne Dill

Die Salatgurken schälen , in dünne Scheiben hobeln. Mit Salz , fein zerdrücktem Knoblauch vermengen , ca. 30 Minuten stehen lassen.

Inzwischen aus Essig, Öl, Wasser, Zucker , Salz die Marinade zubereiten. Den Salat danach leicht ausdrücken , mit der Marinade vermischen, anrichten , mit Paprika bestreuen.

Anmerkung: Paprika verhindert das lästige Aufstoßen nach dem Verzehr von Gurken.

Zutaten

2	Salatgurke(n)
½	Knoblauchzehe(n)
	Salz
	Paprikapulver, edelsüß
2EL	Essig, (Weinessig)
2EL	Öl
1EL	Wasser
½TL	Zucker

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