Linsen - Bratlinge

vegan, ideal für z.B. Burger

Die Linsen in dem Wasser weichkochen. Anschließend das überschüssige Wasser abgießen , auffangen, dann die Linsen pürieren. Mit den Haferflocken, den Gewürzen, dem Sojamehl , 2 EL von dem aufgefangenen Wasser vermengen, bis ein formbarer Teig entsteht.

Gerät der Teig zu flüssig, einfach noch einige Haferflocken dazugeben, ist er zu fest ein wenig Wasser. Aus dem Teig flache Bratlinge formen , in Öl von beiden Seiten langsam braun braten.

Die Bratlinge eignen sich als Fleischersatz in vegetarischen Burgern, schmecken aber auch als Beilage zu Kartoffeln oder Kartoffelpüree. Das Rezept lässt sich beliebig variieren, z. B. mit kleingewürfelten Zwiebeln oder geraspeltem Gemüse wie z. B. Karotten.

Zutaten

½Tasse	Linsen, braune, getrocknete
4EL	Haferflocken
1EL	Sojamehl
½Liter	Wasser
	Salz und Pfeffer
	Gewürze nach Wahl, z.B. Chili, Paprikapulver, ..
n. B.	Öl

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