Blumenkohlauflauf mediterran

Rezept für Blumenkohlauflauf mediterran

Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen, waschen , 10 Min. kochen, danach abgießen.

In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen , ganz fein hacken. Die Chilischoten entkernen , ebenfalls fein hacken. Die Tomaten in kleine Würfelchen schneiden.

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Blumenkohl in eine Auflaufform geben, alle anderen Zutaten untermischen. Im Backofen 20 Minuten überbacken. Danach sofort mit dem Parmesan bestreuen.

Dazu schmecken Backofenkartoffeln.

Zutaten

1	Blumenkohl
1	Fleischtomate(n)
20	Oliven, schwarze, entkernt
2EL	Kapern
2EL	Petersilie, gehackt
2	Knoblauchzehe(n)
2	Chilischote(n), milde
2EL	Olivenöl
2EL	Parmesan, frisch gerieben

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