HomeKentucky French Chicken an knusprigen Kartoffelspalten mit grünen Speckbohnen
Rezept für Kentucky French Chicken an knusprigen Kartoffelspalten mit grünen Speckbohnen
Den Backofen vorheizen , die Kartoffelspalten bei 170 Grad Umluftgrill für ca. 30 Minuten backen lassen. Nach der Hälfte der Backzeit die Kartoffelspalten wenden. Die Kartoffeln sollten außen rum schön knusprig sein , innen schön weich.
Für die Hähnchenbrüste eine Marinade herstellen, , zwar aus dem Erdnussöl, Sojasoße , dem spezial Kentucky Würzsalz , dem Senf. Die Brüste darin wenden , mindestens eine halbe St,e einwirken lassen.
Die Brüste in eine Auflaufform einlegen , mit dem Rest der Marinade begießen. Das Ganze in den Backofen bei etwa 200 Grad Unter-/Oberhitze auf der mittleren Schiene für gut 15 Minuten backen lassen. Eventuell zwischenzeitlich mit der Marinade nochmals beträufeln. Um eine schöne goldbraune Färbung zu erreichen , etwas Knusperhaut zu erzielen, kurz nochmals unter den Grill schieben.
Die Bohnen im gefrorenen Zustand in kochendes Wasser geben, , in etwa 6 Minuten gar kochen. Kurz mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie grün , knackig bleiben. Den Bacon knusprig auslassen , die Bohnen dazugeben. Die Hähnchenbrust auf den Teller legen, die Kartoffelspalten dazugeben , die Bohnen ebenfalls dazu reichen.
