HomeCouscous - Bällchen, süß
Rezept für Couscous - Bällchen, süß
Die Datteln , die Feigen sehr fein hacken , zusammen mit den Rosinen im Wasser aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten quellen lassen.
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Banane mit der Gabel zerdrücken , unter den Couscous ziehen. Die Trockenfrüchte, ohne das Weichwasser, zugeben. Den Quark unter den Couscous mengen , mit Zimt , Koriander abschmecken. Mit leicht befeuchteten Händen acht bis zehn Bällchen formen , diese im sprudelnden Salzwasser garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Die Couscous-Bällchen mit dem Schaumlöffel herausnehmen , auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit in einem Topf die Butter schmelzen. Die Bällchen portionsweise auf Teller verteilen , mit Butter übergießen. Dann über jedes Bällchen etwas Honig fließen lassen , mit Kokosraspeln bestreut servieren.
Zutaten
| 500ml | Milch |
| 250g | Couscous |
| 250g | Quark |
| 50g | Datteln, getrocknet |
| 50g | Feigen, getrockmet |
| 2EL | Rosinen |
| 2TL | Salz |
| 125ml | Wasser |
| 1 | Banane(n) |
| ½TL | Zimt |
| 1Prise | Koriander |
| 100g | Butter |
| 4EL | Honig |
| 4TL | Kokosraspel |
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