Französische Zwiebelsuppe

ganz simpel und ohne Wein

Die Zwiebeln schälen , in Ringe schneiden. Die Butter in einem Topf zerlassen , die Zwiebeln darin hellbraun braten. Mit der Brühe aufgießen , mit den Kräutern , Gewürzen abschmecken.

Das Brot toasten.

Die Suppe in feuerfeste Suppentassen füllen, eine Toastbrotscheibe vorsichtig drauf schwimmen lassen , den Käse darauf verteilen. Ca. 10 Minuten bei ca. 200 Grad im vorgeheizten Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Zutaten

3große	Zwiebel(n)
100g	Butter
350ml	Rinderbrühe
1TL	Kräuter der Provence
3Msp.	Kümmelpulver
	Salz und Pfeffer
4Scheibe/n	Toastbrot
100g	Käse, geriebener (Gouda)

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