HomeBeste und einfachste Knoblauchsoße
hervorragend zu Gegrilltem, Fondue oder zum Dippen
Schmand, Knoblauch , Kräuter (falls frische, fein gehackt) in eine Schüssel geben , mischen. Mit Pfeffer , Salz abschmecken. Das Ganze sollte am besten ein paar St,en durchziehen. Je länger die Soße steht, desto stärker schmeckt sie nach Knoblauch. Mit dem Salz sparsam umgehen, lieber etwas nachwürzen. Ich gebe immer gerade soviel Salz auf den Knoblauch, dass er sich gut zerreiben lässt. Die Menge des Knoblauchs , der Kräuter ist natürlich reine Geschmackssache. Jedoch eine Knoblauchzehe pro Becher ist ein Verhältnis, das erfahrungsgemäß alle zufriedenstellt.
Schmeckt super zu gegrilltem Fleisch, Gemüse, Brot , Fondue. Zum Dippen mit rohem Gemüse oder Salzstangen (z. B. auf Partys) empfiehlt sich eine festere Konsistenz. Die erreicht man bei Zugabe von Frischkäse. D. h. ich ersetze 1-2 Becher Schmand durch Frischkäse, je nachdem, wie fest ich die Soße haben will.
Zutaten
| 3Becher | Schmand |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2EL | Kräuter, 8-Kräuter-Mischung, TK oder alles was der Kräutergarten hergibt |
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