Ananas - Joghurt - Kuchen

fruchtiger und schneller Rührkuchen - ohne Ei

Quark, Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker , Ananasjoghurt miteinander verrühren. Mehl , Backpulver mischen , nach , nach unter die flüssige Masse rühren. Sollte der Teig noch zu fest sein, einfach etwas mehr Milch hinzugeben. Am Ende sollte er eine ziemlich flüssige Konsistenz haben. Zum Schluss die abgetropften Ananasstücke unterheben.

Den Teig in eine gefettete Springform geben , bei 200°C ca. 50 Minuten backen.

Den fertigen Kuchen kann man nach Belieben entweder mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur aus Puderzucker , Ananassaft bestreichen.

Zutaten

170g	Quark
150ml	Milch
90ml	Öl
100g	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
200g	Joghurt (Ananasjoghurt)
300g	Mehl
1Pkt.	Backpulver
1Dose	Ananas, in Stücken
	Puderzucker

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