HomeRotkrautsalat
nach Art des Hauses
Den Apfel waschen, vierteln , entkernen. Die Viertel in kleine Stücke schneiden , mit Schale zum Salat gegeben. Die Zwiebel schälen , in kleine Würfel schneiden, ebenfalls mit unter den Rotkohl mischen. Den Saft der Zitrone dazugeben , mit ein wenig Wasser verlängern. Nun den Salat pfeffern, eine Prise Zucker , eine guten Schuss Öl darübergeben. Den Salat gut durchmischen , 1 St,e ziehen lassen.
Variation: Für einen besonderen Kick statt Wasser zur Verlängerung Sauerkirschsaft zugeben.
Am besten schmeckt der Salat, wenn man ihn einige St,en vorher zubereitet. Dann ist er aber auch nicht mehr ganz so knackig.
Zutaten
| 1m.-große | Rotkohl (1,5 kg) |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 1großer | Apfel |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 3EL | Öl, neutral (Raps- oder Sonnenblumenöl) |
| 1Prise | Salz |
| 1Prise | Zucker |
| Pfeffer | |
| Wasser |
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