Kartoffel - Hack - Auflauf in Curry - Käsesosse

Rezept für Kartoffel - Hack - Auflauf in Curry - Käsesosse

Kartoffeln waschen , ca. 20 Min. in kochendem Wasser garen. Zwiebel schälen , hacken. Öl erhitzen. Hackfleisch , Zwiebel darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen.

Fett schmelzen lassen. Das Mehl zufügen , anschwitzen. Mit Curry bestäuben. Mit Brühe , Sahne unter Rühren ablöschen. Käse darin schmelzen lassen. Mit Salz , Pfeffer würzig abschmecken.

Die Kartoffeln abgießen, abschrecken , die Schale abziehen. Kartoffeln evtl. halbieren. Kartoffeln, Hack , Soße in eine Auflaufform geben , im vorgeheizten Backofen (E-Herd 225 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 4) ca. 30 Minuten goldbraun überbacken. Evtl. mit Thymian bestreuen.

Zutaten

800g	Kartoffeln, kleine
1m.-große	Zwiebel(n)
1EL	Öl
300g	Hackfleisch, gemischt
	Salz
	Pfeffer, weißer
	Paprikapulver, süß
40g	Butter od. Margarine
40g	Mehl
2EL	Curry
375ml	Gemüsebrühe (Instant)
1Becher	Schlagsahne
75g	Käse (Emmentaler), gerieben
	Thymian zum Bestreuen

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