HomeGeschichteter Tomaten - Hackbraten
Rezept für Geschichteter Tomaten - Hackbraten
Die Tomatenflüssigkeit dann zusammen mit einem eingeweichtem altbackenem Brötchen , die Hackfleischmasse kneten.
Anschließend die Cocktailtomaten waschen , halbieren. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Den Käse in Scheiben schneiden.
Den Hackfleischteig in fünf Stücke teilen , abwechselnd mit den Tomatenhälften, den Gouda Scheiben , dem Schnittlauch in einer Kastenform aufeinander schichten.
Den Hackbraten im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad 35 Minuten backen. Anschließend den Braten mit dem in Scheiben geschnittenem Mozzarella belegen , weitere 10 Minuten überbacken.
Zutaten
| 125ml | Tomatensaft |
| 500g | Hackfleisch |
| 350g | Kirschtomate(n) |
| 2Bund | Schnittlauch |
| 2Scheibe/n | Käse, Gouda mittelalt |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Brötchen, altbackenes |
| 1 | Ei(er) |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| Rosmarin | |
| Thymian | |
| Mozzarella |
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