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die Berliner Variante der Frikadelle
In eine Schüssel geben, Hackfleisch dazu. Zwiebel abziehen , fein würfeln, zum Hackfleisch geben.
Ei aufschlagen , ebenfalls zum Hackfleisch geben. Salz, Pfeffer, Kümmel , Senf zugeben, alles zu einem Teig kneten.
Bällchen formen, diese dann leicht flach drücken , von beiden Seiten in heißer Margarine knusprig braun braten.
Dazu schmecken Bratkartoffeln ebenso wie Kartoffelsalat oder einfach nur eine Schrippe , Senf!
Zutaten
| 500g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Brötchen (Schrippe), altbacken |
| 2kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kümmel | |
| 100g | Margarine |
| etwas | Senf |
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