Kirschkuchen in Tüten

reicht für 16 Stück

Über eine Kastenform oder eine große Springform zwei Lagen Alufolie spannen. In Abständen kleine Löcher hinein stechen , in die Löcher die Eistüten hineinstellen. Backofen auf 175°C vorheizen.

Banane schälen, klein würfeln , mit Zitronensaft beträufeln. Kirschen trocken tupfen. Mehl mit Backpulver, Salz , Zucker mischen. Öl mit Eiern , Joghurt verrühren. Mehlmischung zügig unter die Eiermasse rühren. Die Früchte locker unterheben. Den Teig mit einem Löffel in die Eistüten füllen.

Die Backform mit den aufgestellten Tüten im Ofen auf der untersten Schiene bei 175°C ca. 30 Minuten backen.

Herausnehmen, abkühlen lassen , nach Belieben mit Puderzucker verzieren.

Tipp: Wer mag, kann auch noch Schokoladenstückchen unter den Teig heben.

Zutaten

16	Waffelröllchen (Eistüten)
1	Banane(n), ca. 200 g
2TL	Zitronensaft
350g	Schattenmorellen aus dem Glas, abgetropft
250g	Mehl
2TL	Backpulver
¼TL	Salz
80g	Zucker
100ml	Pflanzenöl
2	Ei(er)
150g	Joghurt (Vollmilch)
n. B.	Puderzucker

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