Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch, Schafskäse und Thymian

Rezept für Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch, Schafskäse und Thymian

Zwiebeln abziehen , fein hacken. Im heißen Öl glasig anbraten. Hackfleisch zufügen , unter Rühren krümelig braten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Sellerie waschen, putzen , in feine Scheiben teilen. Thymian abbrausen, trockenschütteln, hacken. Sellerie , Thymian unter das Fleisch heben.

Tomaten waschen, jeweils einen Deckel abschneiden, aushöhlen, das Fruchtfleisch durch ein Sieb streichen , den Saft dabei auffangen.
Die Tomaten in eine Auflaufform setzen , mit dem Hackfleisch füllen. Den Käse zerbröckeln , auf den Tomaten verteilen (oder wahlweise schon unter das Fleisch gemischt mit in die Tomaten geben). Den Deckel aufsetzen, Tomatensaft angießen , mit Salz , Pfeffer würzen.

Die gefüllten Tomaten im Ofen bei 200° ca. 10 Minuten überbacken. Nach Wunsch mit etwas Thymian garniert anrichten.

Dazu passen Fladenbrot , ein würziger Rucolasalat oder Reis.

Zutaten

2kleine	Zwiebel(n), rot
2EL	Olivenöl
500g	Hackfleisch, mageres
	Salz und Pfeffer
2Stange/n	Staudensellerie
4Zweig/e	Thymian
8m.-große	Tomate(n)
300g	Feta-Käse

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