Rezept für Zwiebel - Kartoffel - Topf
Zwiebeln schälen , in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Im Olivenöl andünsten, jedoch nicht braun werden lassen. Heiße Fleischbrühe angießen, mit Salz , Pfeffer abschmecken , 20 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden , in die Fleischbrühe geben. Weiter köcheln lassen, 5 Minuten vor Ende der Garzeit die in Scheiben geschnittene Cabanossi in den Eintopf geben. Schnittlauch waschen , in Röllchen schneiden. Den Eintopf mit Salz, Pfeffer , Majoran abschmecken, die Schnittlauchröllchen darüber streuen , heiß servieren.
Variante:
mit geriebenem Käse bestreuen
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