Griechisches Zitronenhuhn

Rezept für Griechisches Zitronenhuhn

Fleisch waschen, mit Salz , Pfeffer würzen , in eine feuerfeste Form legen. Kartoffeln schälen , halbieren bzw. vierteln. Die Stücke zwischen dem Fleisch verteilen.

Die Zitronen auspressen. Den Zitronensaft mit dem Olivenöl, Salz, Pfeffer , gepressten Knoblauchzehen verrühren. Die Marinade über dem Fleisch , den Kartoffeln verteilen. Jeweils zwei Esslöffel gehackte Kräuter darüber verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C bis 220°C ca. 1 ½ St,en garen.

Dazu passt Schafskäse , grüner Salat.

Zutaten

4	Hähnchenschenkel
4	Hähnchenbrustfilet
5große	Zitrone(n)
2	Knoblauchzehe(n), gepresste
250ml	Olivenöl
	Salz
2EL	Rosmarin, frischer, gehackter
1kg	Kartoffeln
	Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen
2EL	Thymian, frischer, gehackter

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