Stint

kleiner Fisch, ähnlich dem Hering

Den Stint waschen, trocken reiben, mit wenig Salz , Pfeffer würzen. Anschließend in Roggenmehl wenden , in reichlich heißem Fett(schwimmend)kurz ausbacken.

In Norddeutschland beliebt isst man ihn, bis wirklich jeder satt ist - also reichlich.

Dazu einen Feldsalat.

Zutaten

14	Fisch(e) (Stinte)
	Salz
	Pfeffer
	Mehl (Roggenmehl)
	Öl

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