Kartoffel - Zucchini - Eintopf

lässt sich sehr gut abwandeln oder einfrieren

Das Hackfleisch in etwas Olivenöl krümelig anbraten. Die passierten Tomaten, das Tomatenmark , die Gewürze mit dem Brühwürfel dazugeben. Die Kartoffeln schälen , in m,gerechte Würfel schneiden. Zugeben , mitgaren lassen. Dann die in Stücke geschnittene Paprikaschote , zum Schluss die in Würfel geschnittene Zucchini zugeben. Mit den Gewürzen nach Bedarf abschmecken. Köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

Tipp: Wer mag, kann noch einen Klecks Sauerrahm unterrühren.

Zutaten

500g	Kartoffeln
1große	Zucchini, gewürfelt
500g	Hackfleisch nach Wahl
1Pck.	Tomate(n), passierte
2	Paprikaschote(n), rote, gestückelt
1kl. Dose/n	Tomatenmark
	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver
	Kräuter der Provence
1Würfel	Brühe, zerkleinert

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