HomeMürbeteig - Nussrolle
Rezept für Mürbeteig - Nussrolle
Aus den Nüssen, dem Zucker , den restlichen Zutaten eine geschmeidige Füllung herstellen.
Den Teig dünn viereckig ausrollen, mit der Füllung betreichen , zusammenrollen. Die Oberfläche sollte leicht eingeschnitten werden, damit sie nicht an den Seiten aufreißt beim Backen.
Im Backofen auf mittlerer Schiene bei 170 Grad circa 45 Minuten backen.
Diese Nussrolle schmeckt frisch sehr gut , knusprig. Sie ist allerdings gut drei Wochen haltbar, indem sie in Alufolie eingerollt wird. Dann ist die Nussrolle weich , saftig.
Ich mache immer die doppelte Menge auf einmal , ein Kuchen wird gleich gegessen , der andere wird aufgehoben.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 100g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 2EL | Milch |
| 125g | Butter |
| 1 | Vanillezucker |
| 200g | Nüsse, gemahlen |
| 100g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 3EL | Wasser oder teilweise Rum oder Cognac |
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