Hausgemachte Limonade

ergibt ca. 2 Liter

In einer schweren Pfanne Zucker , 1/2 Liter Wasser bei mittlerer Hitze so lange verrühren, bis der Zucker völlig aufgelöst ist. Dabei nicht kochen lassen. Eventuelle Zuckerkristalle mit einem feuchten Haushaltstuch vom Pfannenrand wischen.
Nun aufkochen lassen, die Hitze verringern , 1 Minute weiterkochen lassen. Abkühlen lassen.

Zitronenschale, Zitronensaft , das zusätzliche Wasser zusammen mit dem abgekühlten Sirup in einem großen Krug ca. 2 St,en zum Absetzen stehen lassen. Anschließend durch ein Sieb gießen , nach Bedarf in saubere Flaschen abschütten. In den Kühlschrank stellen.

Je nach Geschmack mit Wasser verdünnen.

Zutaten

250g	Zucker
½Liter	Wasser
3EL	Zitrone(n) - Schale, fein gerieben
¼Liter	Zitronensaft
1 ½Liter	Wasser, zusätzlich

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