HomeRotbarschfilet, gratiniert mit Tomaten und Fetakäse
geht superschnell und ist vor allem im Sommer superlecker
Man zerlasse die Butter in einer Pfanne , brät die Filets kurz in der heißen Butter an. Vorsicht beim Wenden, der Rotbarsch zerfällt leicht.
Während die Filets braten, Zwiebel , Tomaten in kleine Würfel , den Feta-Käse in Scheiben schneiden.
Nach ca. 5 Minuten die Zwiebeln in der gesamten Pfanne verteilen, damit sie noch ein wenig mitschmoren können.
Tomatenwürfel auf den Filets verteilen , die Fetascheiben obenauf legen. Etwas Oregano darüber streuen.
Danach wird die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt , das Ganze schmort so lange vor sich hin, bis die Zwiebel glasig , der Feta zerlaufen sind.
Auf Tellern anrichten , sofort servieren.
Zutaten
| 2 | Rotbarschfilet |
| 1 | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Pck. | Feta-Käse |
| Salz | |
| Butter zum Anbraten | |
| Pfeffer nach Belieben | |
| etwas | Oregano |
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